Quem quer pão caseiro? 🥖 Mãos à massa! Vamos nessa! Trança Cristina.

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Consuleo Guttierrez, diretamente de Maricá para desmistificar o pão feito em casa!

Antes de mais nada, quem quer pão caseiro? Então, mãos à massa!  Afinal, vamos fazer a Trança Cristina!

De fato, muita gente acha que fazer pão é assunto para profissionais ou pessoas que realmente passam muito tempo na cozinha…

“Ah, não é viável!”

“É muito complicado!”

 “Prefiro comprar.”

Contudo, gente, digo a vocês que poucos prazeres são melhores do que comer um bom pão feito por você!

Sem dúvida, ver a massa crescendo e dourando no forno e sentir o perfume pela casa é prazer como poucos mesmo.

Ademais, para quem até hoje não se atreveu a domar a sova da massa, eu vou ensinar a receita de pão mais fácil do mundo e que pode ser o seu primeiro pão caseiro de sucesso.

Trança Cristina (dei esse nome porque é receita da minha irmã)

Ingredientes do pão caseiro:

  • 4 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 tablete ( 15 gramas) de fermento biológico fresco
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar
  • 2 colheres ( de chá) de sal
  • 1 ¼ xícaras de leite
  • ½ xícara de margarina
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

Bata no liquidificador em velocidade alta por 2 minutos:

  • a margarina derretida no leite morno ( não é quente, hein!)
  • os ovos
  • açúcar
  • sal
  • fermento e
  • 1 ½ xícara de farinha. 

Despeje a massa do liquidificador em um recipiente grande por cima do restante da farinha.

Amasse bem, até a massa desgrudar das mãos e sove bastante, pois quanto mais sovar, mais macio ficará o pão.

Cubra o recipiente com um pano e deixe a massa crescer até dobrar de volume.

Transfira a massa para uma superfície lisa, polvilhada com farinha e divida em 3 partes iguais.

Trance as partes já no tabuleiro, cubra e deixe crescer por mais 40 minutos.

Pincele com gema batida.

Polvilhe com gergelim ou queijo parmesão ralado ( opcional).

Pão caseiro
Pão Trança Cristina pronto para entrar no forno.

Enfim, asse em forno moderado ( 200º), preaquecido, até que esteja dourado  e assado.

Deixe esfriar antes de cortar, pois os pães continuam assando depois que saem do forno.

Lembram do café com leite cremoso?? Então, é uma ótima pedida  para acompanhar este pão…

Variação:

Pão caseiro
O recheio (opcional): linguiça acebolada, queijo, presunto…

Esta variação resulta basicamente no mesmo miolo, entretanto, com modelagem diferente. 

Em suma, a minha sugestão é a modelagem trançada, entretanto, nada impede que você abra, recheie e enrole como um rocambole. De fato, veja foto.
Óbvio, que o recheio vai da sua criatividade e disponibilidade, a saber: linguiça acebolada, queijo, presunto, palmito…

Veja também:

==> Cheesecake nuvem e café com leite cremoso

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