Quiche de Carne Moída, no “Cozinhando Comigo” com Consuelo Guttierrez.

Quiche de Carne Moída

Quiche de carne moída: em primeiro lugar, o nome parece difícil, contudo a receita é super fácil. Além disso, fica ainda mais fácil, quando a perseguidora da receita perfeita de Maricá está presente. Ela, Consuelo Guttierrez, sem sombra de dúvidas, traz-nos mais um sabor dos deuses….. e, da mesma forma que ela prepara maravilhosos doces, ela também apresenta salgados de dar água na boca!    

Diante disso, vamos aproveitar e conhecer suas delícias.

Entretanto, lembre-se, Consuelo Guttierrez deixa uma viso: “Bagunça na minha cozinha, não!”   

Massa

• 1 ovo
• 5colheres de sopa de margarina
• 1 envelope de Sazón vermelho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

(Na foto dos ingredientes da massa está metade de farinha branca e metade integral)

Recheio

• 2 🥄 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 2 🥄 colheres de sopa de cebola picada
• 500g de carne bovina moída
• 4 colheres de sopa de água
• 2 🥄 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta a gosto

Cobertura

• 
• 4 ovos
• ½ colher de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar a massa:

1. Misture todos os ingredientes da massa até desgrudar das mãos.
2. Forre o fundo e lados de uma forma de quiche (20cm) fundo removível.
3. Reserve na geladeira.

Modo de preparar o recheio: 

1. Refogue a cebola e o alho e frite a carne.
2. Adicionar a água, extrato de tomate e temperos.
3. Deixar cozinhar por mais 5 minutos.
4. Esfriar.
5. Bater os ingredientes da cobertura no liquidificador até ficar homogêneo.

Montar o quiche de carne moída:

1. Espalhar a carne sobre a massa da quiche e despeje a cobertura.
2. Levar ao forno 180º por 40 minutos, ou até estar dourada e sequinha.

Veja também:

===> Cheesecake nuvem e café com leite cremoso 

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Sobre o autor(a)

Consuelo Guttierrez

Consuelo Guttierrez: Formada em Letras e cursos livres de panificação e confeitaria. Amo comer, escrever sobre comida, fazer comida e fotografar comida.
“Cozinhando Comigo”, c❤️m Consuelo Guttierrez, é um programa de culinária. Eu me considero uma pesquisadora gastronômica, na realidade, uma perseguidora implacável em busca das melhores receitas. Apaixonada pela arte de cozinhar, quero compartilhar com amor minhas delícias que são uma “maravilha”, “sabor dos deuses”. Além das receitas sofisticadas e mais elaboradas, também apresentarei receitas rápidas e práticas para o nosso dia a dia ficar mais saboroso – e tudo com muito amor, muito carinho.

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