Panqueca funcional, mais um sabor dos deuses de Consuelo Guttierrez

Panqueca funcional, mais um sabor dos deuses de Consuelo Guttierrez

Panqueca funcional: Antes de mais nada, está chegando mais uma delícia da perseguidora da receita perfeita! Dessa vez, Consuelo Guttierrez, ensina mais um segredo de sua culinária. Essa receita é ouro! Sem sombra de dúvidas, essa receita é um sabor dos deuses….. e, apesar disso, super fácil, prática e saudável…..

Então, vamos aproveitar e conhecer esta delícia!

Entretanto, lembre-se, Consuelo Guttierrez deixa uma viso: “Bagunça na minha cozinha, não!”   

Com vocês, Consuelo Guttierrez…..

Tem aqueles dias em que a gente quer comer algo com mais substância…. mas, ops! … mas, infelizmente,  não podemos.

Esse dia chega para todos, ou porque queremos emagrecer, ou porque TEMOS que emagrecer, ou pela saúde ou só pela estética, esse dia sempre chega.

No meu caso chegou pela saúde…apesar de todos os cuidados com a alimentação e atividade física, o stress do dia a dia e ansiedade também cobram seu preço.

Antes de mais nada, Essa receita de hoje é para aqueles dias de cabeça querendo comer pesado e saúde precisando pegar leve. Mas nem por isso deixa de ser deliciosa, gente! Precisamos entender que comida saudável, comida de verdade, também pode ser saborosa…por isso, o que precisamos é ter criatividade para não cairmos na mesmice dos legumes cozidos com peito de frango de todo dia. Em suma, vou apresentar hoje uma panqueca funcional!

Panqueca Funcional

Ingredientes

• 2 ovos
• 160 ml de caldo de legumes/ de frango OU água
• 160 ml de leite desnatado
• 180 g de goma de tapioca
• 120 g de aveia
• 1 colher de chá de azeite
• 15 g de chia ou linhaça
• 1 pitada de sal

Modo de preparar:

• Bata bem no liquidificador até a massa da panqueca ficar bem lisinha.
• Frite às conchas em frigideira antiaderente.

Recheio: Na verdade é à gosto.

• Patinho (que tem pouquíssima  gordura) moído com requeijão light
• Peito de frango desfiado com brócolis
• Ricota com brócolis e iogurte

Para finalizar, recheie os discos de massa reservados, e a seguir enrole e leve ao forno com molho de tomate e parmesão até gratinar.

Ainda mais, sirva com aquela salada de folhas, castanhas ( ou abacate, ou sementes de gergelim), cenoura ralada, pepino, pimentão amarelo e seja feliz!

Veja também:

====> Quiche de Carne Moída, no “Cozinhando Comigo” com Consuelo Guttierrez.

====> Consuelo Guttierrez Formada em Letras e cursos livres de panificação e confeitaria. Amo comer, escrever sobre comida, fazer comida e fotografar comida.

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Sobre o autor(a)

Consuelo Guttierrez

Consuelo Guttierrez: Formada em Letras e cursos livres de panificação e confeitaria. Amo comer, escrever sobre comida, fazer comida e fotografar comida.
“Cozinhando Comigo”, c❤️m Consuelo Guttierrez, é um programa de culinária. Eu me considero uma pesquisadora gastronômica, na realidade, uma perseguidora implacável em busca das melhores receitas. Apaixonada pela arte de cozinhar, quero compartilhar com amor minhas delícias que são uma “maravilha”, “sabor dos deuses”. Além das receitas sofisticadas e mais elaboradas, também apresentarei receitas rápidas e práticas para o nosso dia a dia ficar mais saboroso – e tudo com muito amor, muito carinho.

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