Dia Mundial do Chocolate: Maricá avança em projeto para produzir cacau e implantar fábrica de chocolates
AMAR inicia plantio experimental no município e prepara estrutura para produzir até 10 toneladas de chocolate por mês, fortalecendo a agricultura familiar
A primeira fase prevê o plantio de 100 pés de cacau na Fazenda Nossa Senhora do Amparo neste ano. Ao mesmo tempo, a AMAR avança na implantação da fábrica, que produzirá massa, manteiga e pó de cacau, além de barras de chocolate com diferentes teores de cacau. A expectativa é atingir uma capacidade de produção de até 10 toneladas por mês.
Segundo a diretora de Projetos da AMAR, Déborah Manhanini, o início do plantio e a implantação da fábrica representam um passo importante para consolidar esse novo segmento econômico na cidade.
“Hoje celebramos o cacau e o potencial econômico que o chocolate pode ter para Maricá. Estamos iniciando uma nova fase do nosso projeto, com o plantio de cacau e a aquisição dos maquinários para a implantação da nossa fábrica. É um passo importante para fortalecer a agricultura familiar e impulsionar a cultura do chocolate na cidade”, pontuou.
Maricá aposta em nova cultura agrícola
Para a engenheira agrônoma Esther Mariana Flaeschen, o projeto representa uma oportunidade de abrir novos caminhos para a agricultura fluminense.
“Falar sobre o cacau em Maricá é uma quebra de paradigmas na agricultura fluminense, apresentando um grande cenário de oportunidades. Como não buscamos competir em volume, o foco é produzir um cacau fino, especial e sustentável, cultivado preferencialmente em sistema orgânico e agroflorestal. O segredo do sucesso para os produtores locais é a escolha de variedades adaptadas ao nosso clima, aliando o manejo correto à integração de inovações e tecnologias agrícolas”, disse.
Economia circular
Atualmente, os produtos da linha Chocolate AMAR encontram-se em fase de desenvolvimento, estruturação e testes de mercado. Ao mesmo tempo, a companhia segue implantando agroindústrias, unidades de beneficiamento e centros logísticos que darão suporte à produção em escala.
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