Colônia de Férias em Maricá: Adolescentes Preparam Pizza no Restaurante Escola
As atividades visam desenvolver a criatividade e as habilidades sensoriais. Ação é da Secretaria de Pessoa com Deficiência e Inclusão
A Prefeitura de Maricá, por meio da Secretaria de Pessoa com Deficiência e Inclusão, proporcionou uma colônia de férias diferente para 10 adolescentes com idades entre 11 e 14 anos. Eles participaram de um workshop de artes, iniciado na segunda-feira (20/01), com visitas ao aeroporto municipal (Araçatiba), Museu Casa Darcy Ribeiro (Cordeirinho), aldeia indígena Mata Verde Bonita (São José do Imbassaí) e passeio de barco na lagoa do Boqueirão. A colônia acabou, literalmente em pizza nesta sexta-feira (24/01), com os adolescentes colocando a mão na massa em uma atividade no Restaurante Escola, no Centro.
A chef Ana Paula Almeida ensinou como é feita a pizza, desde a preparação da massa até a escolha dos sabores. Atentos a cada detalhe, os alunos participaram de todo o processo: colocar os ingredientes na vasilha, sovar a massa, levar ao forno para o pré-aquecimento e a montagem da pizza para terminar de assar.
“Adorei o passeio, mas gostei mais de fazer pizza e montei uma de muçarela”, disse Davi Luiz Mello Valente, de 11 anos, morador do Marquês.
“Adorei preparar uma pizza e conhecer uma aldeia indígena, aprender sobre a cultura e o ambiente onde moram”, afirmou Lucas Gabriel dos Santos Guimarães, de 13 anos, morador da Mumbuca.
“Essa colônia foi muito diferente. Aprendi a fazer pizza com borda de cheddar, passei de barco e adorei a sala de espelhos do Museu Casa Darcy Ribeiro”, declarou Gabriel Barroso Ferreira, de 13 anos.
A coordenadora do workshop de artes, Crys Perlingeiro, explicou que as atividades reúnem pessoas com ou sem deficiência com o objetivo de desenvolver a criatividade e as habilidades sensoriais.
“As pessoas sempre procuram atividades onde possam explorar todas as habilidades sensoriais. Hoje, no Restaurante Escola, eles têm os aromas, texturas e núcleos”, ressaltou o coordenadora.
Desenvolvida no período de férias escolares de janeiro e julho, a oficina de artes é uma iniciativa da Secretaria de Pessoa com Deficiência e Inclusão, por meio do Centro de Referência em Políticas Inclusivas (CRPI), em parceria com a ONG Contato.
Restaurante Escola
Iniciativa do Instituto de Ciência, Tecnologia e Inovação de Maricá (ICTIM), o primeiro Restaurante Escola do município funciona no Centro com oferta de 70 cursos (10 presenciais e 60 online) para formação profissional de moradores maiores de 18 anos. Entre as qualificações disponíveis estão confeitaria, barman, cozinheiro profissional, pizzaiolo, sommelier e maître, entre outros. Os cursos possuem carga horária de 20 a 196 horas.
O Restaurante Escola possui duas modernas e amplas cozinhas industriais com bancadas de metal, panelas, utensílios, um ultracongelador capaz de preparar uma sobremesa em cinco minutos, um forno combinado com cinco tabuleiros, geladeiras, freezer, máquina de gelo, robô cupê (equipamento com lâminas e discos que trituram, cortam, fatiam e rala alimentos), bar com bancada e salas de aula. A unidade fica na Rua Nossa Senhora do Amparo, 10, no Centro, próximo à igreja matriz.
Foto: Bernardo Gomes
Sobre o autor(a)
